Costa Rica La Isabella
Orange, Pomme, Sucré
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Description et attributs
Origine(s) - Costa Rica
Procédé(s) - Double fermentation
Variété(s) - Centroamericano
Altitude - 1070 à 1175 mètres
Ferme - Acquiares
Profil Gustatif - Orange, Pomme, Sucré
Torréfaction - Pâle
Ce café d’exception nous vient des montagnes du Costa Rica, cultivé avec soin par la famille Castro, passionnée depuis plusieurs générations.
Le processus "winey", aussi appelé "natural fermenté", révèle toute la richesse aromatique du grain : après récolte, les cerises de café sont séchées lentement avec leur pulpe, ce qui intensifie les notes fruitées, douces et légèrement fermentées, rappelant parfois le vin rouge ou les fruits macérés
Un café audacieux, expressif, pour celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus.
Merci à notre partenaire J.A coffee
Ce café d’exception nous vient des montagnes du Costa Rica, cultivé avec soin par la famille Castro, passionnée depuis plusieurs générations.
Le processus "winey", aussi appelé "natural fermenté", révèle toute la richesse aromatique du grain : après récolte, les cerises de café sont séchées lentement avec leur pulpe, ce qui intensifie les notes fruitées, douces et légèrement fermentées, rappelant parfois le vin rouge ou les fruits macérés
Un café audacieux, expressif, pour celles et ceux qui aiment sortir des sentiers battus.
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