Honduras Geisha - Oscar Omar Alonzo 200g

Oscar Omar Alonzo – Finca Cual Bicicleta

Honduras | Montecillos

Issu de la Finca Cual Bicicleta, ce café signé Oscar Omar Alonzo met en lumière toute la finesse et l’élégance du terroir de Montecillos, au Honduras. Cultivé entre 1600 et 1950 mètres d’altitude, ce Geisha traité en naturel anaérobique offre une tasse délicate, expressive et parfaitement équilibrée.

Nous avons rencontré Oscar en 2019, lors de notre premier voyage à l’origine au Honduras, un moment marquant qui coïncidait également avec le début de notre relation avec Mariam Perez. À travers plusieurs dégustations, un café s’est rapidement démarqué par sa qualité exceptionnelle : celui d’Oscar. À cette époque, la production était extrêmement limitée, réservée principalement à des présentations en compétition. Aujourd’hui, nous sommes heureux et privilégiés de pouvoir enfin vous proposer ce produit d’exception.

En tasse, on découvre des notes florales d’Earl Grey, accompagnées d’une acidité délicate évoquant l’hibiscus, le tout porté par une texture soyeuse et une finale élégante. La fermentation anaérobique apporte complexité et profondeur sans jamais masquer la finesse du profil.

Laissez-vous séduire par un café aux aromatiques complexes et délicates, reflet du savoir-faire d’un producteur passionné et d’un terroir remarquable.

Profil sensoriel :
• Earl Grey
• Hibiscus
• Délicat et élégant