Pérou El Cautivo

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Description

Ce Pérou résulte de notre 2e voyage à des fins de commerce direct, pendant lequel nous avons fait de superbes rencontres et découvertes. Inabel Abad Jimenez et sa famille se dévouent à leurs cultures afin d’offrir un produit d’exception. Nous avons choisi de vous rapporter ce café exceptionnellement délicat et floral. Deuxième produit de la ligne commerce direct, la ferme El Cautivo vous permettra de découvrir un monde de saveurs surprenantes.

Autres attributs

Origines : Pérou
Région : Caserio Señor de los Milagros
Variété : Bourbon, Caturra, Pache
Procédés de séchage : Lavé
Altitude : 1860m
Mois de récolte : Avril à Novembre
Torréfaction : Pâle

Achat direct auprès des cultivateurs

La qualité de nos cafés allant de la plante jusqu’à votre tasse est importante pour nous. Le tout débute par un commerce direct avec les cultivateurs que nous sélectionnons à travers le monde. Ensuite, nous effectuons la torréfaction des grains dans le plus grand respect afin d’en préserver toutes ses richesses.

Un café toujours frais

En boutique ou en ligne

Nos cafés sont toujours frais! Pour ce faire, nous renouvelons continuellement nos inventaires en plus d’assurer une torréfaction quotidienne qui met en valeur le profil aromatique de chaque récolte. Nous entreposons les grains torréfiés selon les meilleures conditions de conservation pour un délai de 10 à 15 jours.

Pourquoi la fraîcheur est-elle au cœur de notre pratique? Parce qu’une mauvaise conservation ou un entreposage trop long diminuent drastiquement l’intensité des arômes et des notes de dégustation. Et puisque notre expertise ne se limite pas qu’au bon choix des producteurs à travers le monde, nous sommes fiers de pouvoir accompagner le grain du plant à votre tasse en promesse d’une expérience riche, veloutée et optimale.