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Éthiopien Guji Lavé
Nous avons l’ambition de vous faire découvrir de nouveaux grains de café, encore et encore. Afin de vous faire découvrir des cafés que nous jugeons incroyables, nous prenons la décision de travailler avec certains importateurs de choix. Notre nouvel éthiopien Guji lavé offre une belle complexité. En infusion filtre, il démontre une évolution aromatique impressionnante.
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Autres attributs
Procédés de séchage : Lavé
Variété : JARC
Altitude : 1950-2200m
Ferme : Kayon mountain farm
Profil Gustatif : Floral, Miel, Petits fruits
Torréfaction : Pâle
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Achat direct auprès des cultivateurs
La qualité de nos cafés allant de la plante jusqu’à votre tasse est importante pour nous. Le tout débute par un commerce direct avec les cultivateurs que nous sélectionnons à travers le monde. Ensuite, nous effectuons la torréfaction des grains dans le plus grand respect afin d’en préserver toutes ses richesses.
Un café toujours frais
En boutique ou en ligne
Nos cafés sont toujours frais! Pour ce faire, nous renouvelons continuellement nos inventaires en plus d’assurer une torréfaction quotidienne qui met en valeur le profil aromatique de chaque récolte. Nous entreposons les grains torréfiés selon les meilleures conditions de conservation pour un délai de 10 à 15 jours.
Pourquoi la fraîcheur est-elle au cœur de notre pratique? Parce qu’une mauvaise conservation ou un entreposage trop long diminuent drastiquement l’intensité des arômes et des notes de dégustation. Et puisque notre expertise ne se limite pas qu’au bon choix des producteurs à travers le monde, nous sommes fiers de pouvoir accompagner le grain du plant à votre tasse en promesse d’une expérience riche, veloutée et optimale.
